Jambalaya poulet et saucisse à la créole

Name: jambalaya poulet et saucisse à la créole
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, en cubes; 1 (397 grammes) paquet de saucisses en tranches de boeuf polska kielbasa, tranchées; 1 poivron vert coupé en dés; 1 yellow onion, chopped; 3 grandes côtes de céleri hachées; 3 gousses d'ail, émincées; 1 bouquet d'oignons verts hachés; 1 boîte (907 grammes) de tomates en dés, avec jus; 1 (425 grammes) de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du riz à grain long; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de sauge séchée; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole de tony chacere, aucun substitut pour Tony; 1 cuillère à café de sel; poivre noir concassé

Ingrédients

Préparation

Ajouter le poivron, l'oignon, le céleri, l'ail et les oignons verts et cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, sans être translucides, environ 4 minutes.
Ajouter la poitrine de poulet en cubes et la sauce Worcestershire et cuire jusqu'à ce que vous ne puissiez plus voir le rose.
Ajoutez les feuilles de laurier, le basilic, l'origan, la sauge, le paprika, le sel de Tony Chacere, le sel, le poivre noir, les tomates et le bouillon de poulet.
Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
Ajouter le riz, ramener à ébullition.
Faire bouillir pendant 1 minute.
Couvrir à feu doux, laisser mijoter pendant 30 minutes.
Le jambalaya devrait toujours être humide, mais pas soupy.
Ladle into bowls and serve up with some cornbread!
Cook's Note: I find that when cubing the chicken breast it's easiest to do so when it's still mostly frozen and with a sharp knife.Way easier than a wiggly raw chicken breast!