Jambon céleste aux agrumes

Name: jambon céleste aux agrumes
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1 jambon avec os entièrement cuit (2,7 à 3,6 kg); Clous de girofle; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la marmelade d'orange; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la marmelade d'orange; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon

Cette recette est spéciale car elle est basée sur le jambon que ma grand-mère et ma mère avaient l'habitude de préparer pour les vacances. Les lanternes peuvent être congelées jusqu'à 3 mois et décongelées avant d'être utilisées.Vous voudrez vous souvenir de cette recette de Pâques! —Penny Hawkins, Mebane, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Placer le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Naturez la surface du jambon en formant des losanges à 1/2 po; insérer une gousse au centre de chaque diamant. Couvrir le jambon de papier d'aluminium. Cuire au four à 325 ° C pendant 1,5 heure.
Dans une petite casserole, mélanger le soda, la marmelade et le sucre brun. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 15 minutes. Incorporer la moutarde.
Badigeonner le jambon de glaçage; cuire 15-30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 140 °, en badigeonnant de temps en temps avec le reste de la glaçure.Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Tranche et cube Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du jambon; réserver pour le jambon et les nouilles au four.Souper le reste de jambon et servir.

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