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Jambon céleste aux agrumes
Cette recette est spéciale car elle est basée sur le jambon que ma grand-mère et ma mère avaient l'habitude de préparer pour les vacances. Les lanternes peuvent être congelées jusqu'à 3 mois et décongelées avant d'être utilisées.Vous voudrez vous souvenir de cette recette de Pâques! —Penny Hawkins, Mebane, Caroline du Nord
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Ingrédients
Préparation
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Placer le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Naturez la surface du jambon en formant des losanges à 1/2 po; insérer une gousse au centre de chaque diamant. Couvrir le jambon de papier d'aluminium. Cuire au four à 325 ° C pendant 1,5 heure.
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Dans une petite casserole, mélanger le soda, la marmelade et le sucre brun. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 15 minutes. Incorporer la moutarde.
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Badigeonner le jambon de glaçage; cuire 15-30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 140 °, en badigeonnant de temps en temps avec le reste de la glaçure.Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
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Tranche et cube Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du jambon; réserver pour le jambon et les nouilles au four.Souper le reste de jambon et servir.
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