Pain aux tomates et aux épinards

Name: pain aux tomates et aux épinards
Cook time: 35 min
Total time: 115 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 1 cuillère à café d'eau froide; 4 cuillères à café de beurre fondu; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 4/5 litres contenant Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine à pain; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec; 1 cuillère à café d'eau froide; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec; 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 1 cuillère à café d'eau froide; 4 cuillères à café de beurre fondu; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 4/5 litres contenant Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine à pain; 1 boîte (170 grammes) de pâte de tomate; 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 1 cuillère à café d'eau froide; 4 cuillères à café de beurre fondu; 1 cuillère à café de sel; 1 boîte (170 grammes) de pâte de tomate; Un bol d'une capacité de 4/5 litres contenant Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine à pain; 1 grand blanc d'oeuf; 1 cuillère à café d'eau froide

Je fabrique ces pains tourbillonnés savoureux depuis de nombreuses années. Les couleurs rouge et verte ajoutent vraiment à l'ambiance festive du dîner de Noël.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l’eau tiède. Ajouter le beurre, le sel et Un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant la farine; battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste de farine pour former une pâte ferme.
Tournez sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
Pour la pâte aux épinards, réduire l’eau froide en purée et les épinards au robot ménager.Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l’eau tiède.Ajouter le beurre, le sel, Un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant la farine et le mélange d’épinards; battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste de farine pour former une pâte ferme.
Tournez sur une surface légèrement farinée. Avec les mains légèrement farinées, pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser au réfrigérateur pendant une nuit.
Pour la pâte à la tomate, dissoudre la levure dans de l'eau tiède dans un grand bol.Ajouter le beurre, le sel, la pâte de tomate et Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste de farine pour former une pâte ferme.
Tournez sur une surface légèrement farinée. Avec les mains légèrement farinées, pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser au réfrigérateur pendant une nuit.
Couper chaque pâte et diviser en deux; couvrir.Sur une surface légèrement farinée, étendre une portion de chaque pâte en un rectangle de 10 po x 8 po.Placez un rectangle de pâte d'épinards sur une pâte lisse; garnir de pâte à la tomate.Rouler dans un rectangle de 12 po.x 10 po.Rouler en jelly-roll, en commençant par un côté long; coutures centimétriques pour sceller et replier les extrémités sous.
Placez la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée. Répéter avec le reste de la pâte. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 30 minutes.
Avec un couteau aiguisé, faites trois entailles diagonales peu profondes sur le dessus de chaque pain.Beat blanc d'oeuf et de l'eau froide; badigeonner les pains.Cuire au four à 350 ° C pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirer sur une grille pour refroidir.