Jambon, cheddar et œufs de ciboulette

Préchauffez le four à 400 ° F. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.Ajoutez l'oignon et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5-7 minutes.Ajoutez l'ail et faites sauter 1-2 minutes, en prenant soin de ne pas le laisser brunir ou brûler.Introduisez le jambon haché dans la casserole et mélangez.

Beurrez soigneusement six ramequins de 227 grammes. Placez les ramequins sur une plaque à pâtisserie pour qu’ils soient plus faciles à déplacer vers et depuis le four.

Dans un petit bol, battre les oeufs avec le lait, les herbes et le sel. Incorporer le mélange d'oignons cuits, le jambon haché et le fromage. Répartir le mélange uniformément dans les ramequins.

Mettez au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient dorés et légèrement gonflés.Profitez du chaud; couvrir et réfrigérer les restes jusqu'à 3 jours.