Jambon de Houston et kolaches au fromage

Cette recette n’est pas EXACTEMENT comme ici, mais j’y travaille. Cela vous donnera une très bonne idée de ce que nous rapportons à la maison d’un magasin de beignets à Houston et dans les environs.Ces friandises pour le petit-déjeuner viennent des immigrants tchèques qui se sont installés Texas Hill Country (entre Houston et Austin et autour d’Austin), et viennent souvent dans un type de fruit (capitonné et rempli, comme un danois) qui est également disponible dans le Nord, et la viande (qui n'existe apparemment nulle part ailleurs, mais autour ici au Texas). Le jambon et le fromage ont toujours été l’un de mes préférés. La quantité de farine que vous utilisez dépendra beaucoup de votre production à Houston ou dans les environs de Houston, juste avant ou après une tempête de pluie, comme il me semble toujours; ou si vous le faites quelque part avec un taux d'humidité bas et normal. Commencez l'éponge la nuit précédente.