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Jambon doux et moelleux
Nous avons servi 34 kg de jambon fixé de cette façon. Il ne pourrait être plus simple, il est moelleux et délicieusement sucré.
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Ingrédients
Préparation
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Placer le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
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Verser la soude sur le jambon.
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Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 140 °..
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