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Bernice Vanover
Jambon glacé aux cerises
C’est un traitement simple qui donne une saveur de tarte sucrée attrayante au jambon tendre.Sherry Thompson - Seneca, Caroline du Sud
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 325 ° .Placez le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Norez la surface du jambon en formant des losanges de 0,5 cm à 250 ° C. Faites cuire au four, à découvert, pendant 2 heures.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les conserves, le vinaigre, la cassonade, l'eau et les épices. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Verser une tasse d'une contenance de 190 ml contenant le mélange de sauce sur le jambon. Cuire encore 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 140 °. Servir avec le reste de la sauce.
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