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Jarre à biscuits biscuits au beurre d'arachide
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du shortening solide, à température ambiante
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du shortening solide, à température ambiante
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre cristallisé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre cristallisé
- 2 gros œufs
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre d'arachide crémeux
Préparation
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Chauffer le four à 350 °.
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Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, mettre de côté.
-
Crémer le beurre, le shortening et les deux sucres dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
-
Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition, puis incorporer le beurre de cacahuète.
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Ajouter le mélange de farine à la tasse et battre à basse vitesse pour bien mélanger.
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Façonnez la pâte en boules de 2,5 cm et placez-les sur des plaques à pâtisserie non graissées (je tapisse les feuilles de papier sulfurisé) à environ 5 cm de distance.
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Appuyez sur chaque biscuit deux fois dans chaque direction avec une fourchette légèrement farinée pour créer un motif hachuré.
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Cuire au four 10-12 minutes.
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*** Ne faites pas trop cuire, ils seront toujours un peu pâles, mais si vous faites trop cuire, ils ne seront pas moelleux à l'intérieur.
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*** Utilisez une spatule pour transférer sur une grille pour refroidir.
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