Jerk hamburgers

Name: jerk hamburgers
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café de baies de piment; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; 1/8 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de thym; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de vinaigre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette hachée; Dinde hachée maigre de 400 grammes ou viande de porc hachée de 400 grammes; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure fraîche

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Ingrédients

2 cuillères à café de baies de piment
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/8 cuillère à café de muscade moulue
1/8 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu

1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de vinaigre
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette hachée
Dinde hachée maigre de 400 grammes ou viande de porc hachée de 400 grammes
1 oeuf
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la chapelure fraîche

Préparation

Faire griller légèrement les baies de tout-épice dans une poêle sèche, puis les broyer finement avec les grains de poivre.
Mélanger avec les épices sèches restantes.
Émincer l'ail et l'ajouter aux épices, au vinaigre et à la ciboulette émincée.
Ajouter la viande, l'oeuf et la chapelure et bien mélanger.
Former 4 galettes et faire griller des deux côtés jusqu'à cuisson complète. environ 15 à 20 minutes.