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ERICA76
Joes dinde aux lentilles
Idéale pour nourrir une foule ou pour la congeler plus tard, cette recette convient parfaitement. Un bol d'une capacité de 3 litres contenant des sandwichs copieux ou environ Un bol d'une capacité de 1,75 litre contenant du chili apaisant si vous préférez sauter les petits pains Servir sur des petits pains à hamburger avec des oignons rouges et des chips de cornichon.
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Ingrédients
- 1 bouillon de poulet faible en sodium (907 grammes)
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des lentilles brunes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped yellow onion
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes hachées
- Dinde hachée 400 grammes
Préparation
-
Amener le bouillon à ébullition dans un four néerlandais. Incorporer les lentilles; revenir à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes. Égoutter dans une passoire.
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Chauffer l'huile dans le four néerlandais à feu moyen. Ajouter l'oignon et la carotte; cuire jusqu'à tendreté, 5 à 6 minutes. Ajouter la dinde et l'ail; cuire en remuant pour casser les morceaux jusqu'à ce que la dinde soit dorée. Égoutter la graisse.
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Incorporer les tomates, les olives, la poudre de chili, la pâte de tomates et le vinaigre. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement (environ 8 minutes). Incorporer les lentilles cuites; cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 2 minutes de plus.
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