Kake brod (pain plat suédois)

Name: kake brod (pain plat suédois)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: Levure de 35 grammes; 60 litres d'eau chaude; 1 cuillère à soupe de miel; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait chaud; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; Un bol d'une contenance de 1 litre contenant Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant de la farine blanche non blanchie

Recette de et posté ici pour ZWT.Sounds AMAZING! Le temps de préparation n'inclut pas le temps de levée du pain.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer la levure sur l'eau tiède.Ajouter le miel et réserver. Dans un grand bol, mélanger le lait tiède, le sel, le beurre et 1/2 litre de farine.Battre au batteur ou à la cuillère en bois jusqu'à consistance lisse.Ajouter graduellement le reste de la farine.Retourner sur une planche farinée et pétrir jusqu'à ce que toute la farine soit utilisée et que la pâte ne soit plus collante.Inverser le bol sur la pâte et laisser reposer 10 minutes.
Pétrir 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.Remettez la pâte dans le bol et laissez lever environ 1 heure.Poucez, divisez en 2 parties.Faites tomber 2 casseroles de pizza ou des plaques à biscuits rondes.Roulez la pâte pour la faire cuire.Placez les casseroles et appuyez sur la bords avec les doigts pour faire correspondre la casserole.Prick partout avec une fourchette.
Couvrir avec un chiffon humide et laisser lever environ 30 minutes jusqu'à ce que l'épaisseur soit doublée.Cuire au four à 350 ° C pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à coloration dorée.Boutonner généreusement le dessus avec du beurre fondu dès qu'il est sorti du four.Refroidir légèrement sur une grille avant de servir.