Kalua pua'a (rôti de porc)

Rincez le porc à l'eau froide et placez-le dans un plat à rôtir moyen.

Salez le porc avec du sel hawaïen et ajoutez-y de l'eau.Couvrez le porc de feuilles de ti et couvrez le plat à rôtir de papier d'aluminium.Cuire au four à 350 * pendant 2-3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit molle.

Retirer le papier d'aluminium et les feuilles, désosser et déchiqueter le porc; ajouter plus de sel si nécessaire pour le goût..