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Wallyfish
Kartoffelpuree meerrettich (purée de pommes de terre au raifort)
Un bon plat d'accompagnement allemand. J'ajoute généralement un peu plus de crème sure ou de lait pour les rendre un peu plus lisses.
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers.
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Cuire à l'eau bouillante salée dans une casserole moyenne jusqu'à tendreté; drainer.
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Écraser en ajoutant 1 cuillère à soupe de beurre et le poivre.
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Ajouter la crème sure, le raifort et le persil haché.
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Fouetter comme pour la purée de pommes de terre.
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Placez dans un bol de service; garnir d'une cuillère à soupe de beurre fondu et servir.
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