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ACYGAN
Kelewele (plantains frits épicés)
Ces plantains épicés et frits sont une collation favorite dans le Ghana, un pays d'Afrique de l'Ouest.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 170 ° C (175 ° C) .Placer les bananes plantains dans un bol.
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Réduire l'oignon au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Incorporer le gingembre et les clous de girofle; verser le mélange sur les plantains. Mélanger le poivre du piment et le sel. Remuer pour enrober les plantains.
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Placez les plantains dans l'huile chaude; faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 5 minutes.Égoutter sur du papier absorbant.
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Nutrition
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