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Kim Weber
Kibi
La casserole doit avoir une profondeur de 2 à 3 ". Vous aurez besoin de 2 très grands bols. Vous aurez besoin d'un grand couteau. Les magasins du Moyen-Orient auront le blé, mais assurez-vous que le sol est de taille moyenne. Faites couper le gras et l'agneau par le boucher. Utilisez du "bon" épices Je mets 3T.salt mais c'est pour goûter Le pain syrien est plus mince que le pita Ce plat est fait avec de l'agneau et du blé comme ingrédients principaux.Il va bien et se congèle bien après la cuisson.J'emballe 3 tranches chaque pqt.pour congeler et éliminer ce dont nous avons besoin. C’est une alimentation «saine ».Toutes les questions, contactez-moi.Carrie PS, C’est le plat que beaucoup mangent cru avec des oignons crus et de l’huile d’olive. c'est bon cru et l'agneau est une viande très propre.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire au four à 350 ° F pendant environ 1 heure.
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Placez l'agneau, l'oignon, le sel, le poivre, la cannelle et le piment dans un bol, mélangez "avec les mains".
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Sortez le blé du bol, faites sortir l'eau et placez 1 poignée dans la viande, mélangez bien. Continuez à mélanger le blé, une poignée à la fois, en vous assurant de bien mélanger.
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Placez-les dans la casserole et étalez-les uniformément avec les mains mouillées, en pressant la viande dans la casserole.Vers moitié huile d'olive et moitié huile végétale par-dessus juste assez pour couvrir la viande.
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(espérons que je peux expliquer la coupe).
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Couper: Utilisez un grand couteau.
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D'abord coupé en 4 sections égales comme 4 carrés, 1 coupe horizontale, 1 coupe verticale.
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Couper les sections "opposées" en tranches de 2 cm jusqu'au fond du moule.
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Couper les sections "opposées" restantes sur un angle. Ensuite, passer un couteau autour du bord entier du moule pour créer une zone dans laquelle l'huile pénètre.
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Avec votre pouce, faites un trou au centre même de la casserole puis faites un trou un peu plus grand.Ces coupes et le trou permettront à l'huile de cuire la viande (toute huile d'olive est préférable, utilisez une huile de bonne qualité). Certaines personnes préfèrent toute l'huile végétale et c'est très bien aussi, mais l'huile d'olive rehausse le goût authentique.
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Bake at 350°F for about 1 hour.
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Lorsque l'heure est terminée, allumez le gril et dorer légèrement le dessus.
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Pour manger: Couper un morceau de pain en deux, y placer une tranche de Kibi, plier et manger.
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Je le sers avec du yaourt fait maison sur le côté, mais la plaine de Dannon est tout aussi bonne.Egalement, couper les concombres en tranches et disposer de grosses olives noires dénoyautées (les vraies olives à l'huile d'olive sont les meilleures mais les normales sont bonnes aussi.) Tomates mûres, persil frais, oignons et ajoutez du jus de citron frais, un peu d'eau, du sel, du poivre et un centimètre de sucre.Aucune huile dans cette vinaigrette.
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