Krumkake à la crème fouettée

Name: krumkake à la crème fouettée
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Beurre sucré pour assiettes krumkake; Crème fouettée sucrée; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Beurre sucré pour assiettes krumkake; Crème fouettée sucrée

Notre ville de Decorah, dans le coin nord-est de l'État, possède un riche patrimoine norvégien. Ce patrimoine est évident pendant les vacances et lors de notre "Festival nordique" annuel, lorsque krumkake est roi! Il y a des démonstrations de fabrication de Krumkake dans de nombreuses vitrines, et cette riche et délicieuse pâtisserie est servie dans la plupart des dîners de famille et des ventes de pâtisseries.

Ingrédients

Préparation

Battez les œufs dans le bol jusqu'à ce qu'ils deviennent très légers.Ajoutez progressivement le sucre, en fouettant pour bien mélanger.Ajoutez lentement le beurre fondu, puis la crème fouettée et la noix de muscade.Mélangez bien dans la farine.
Préchauffer les assiettes de krumkake à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'une goutte d'eau "danse" lorsqu'on les laisse tomber sur les assiettes. Badigeonnez les assiettes de beurre doux; déposer 1 cuillère à soupe de pâte au centre de la plaque inférieure; fermer le fer et presser les poignées ensemble. Si l'excès de pâte sort des côtés, retirer avec un couteau
Cuire au four environ 30 secondes; retournez le fer et faites cuire environ 30 secondes de l'autre côté.Retirez le krumkake et roulez-le immédiatement sur la forme en forme de cône.Placez le côté couture vers le bas sur le papier sulfurisé pour refroidir; enlever le formulaire
Remplissez les cônes refroidis avec de la crème fouettée sucrée, si désiré. Servir immédiatement.

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