La meilleure pizza margherita sans gluten

Name: la meilleure pizza margherita sans gluten
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: Pâte:; 1/4 litre d'eau tiède; 1 cuillère à soupe de miel; 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine tout usage sans gluten; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 tomates anciennes, tranchées finement; Garnitures:; Mozzarella en tranches de 85 grammes; 2 tomates anciennes, tranchées finement; 5 feuilles de basilic frais, hachées

Créez votre propre pâte à pizza sans gluten à partir de rien et ajoutez-y les ingrédients italiens par excellence: tomates, fromage mozzarella et basilic.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'eau tiède, le miel et la levure dans un bol; bien fouetter et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 5 minutes.
Combinez la farine, la poudre à pâte et le sel dans le bol du batteur sur socle avec un crochet. bien mélanger à basse vitesse.Versez dans le mélange à base de levure et l'huile d'olive lentement en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange légèrement combiné. Augmentez la vitesse à moyen-vif et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte très molle, environ 4 minutes.Faites pétrir la pâte; couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 210 ° C (210 ° C) .Graisser un plat à pizza d'un centimètre avec de l'huile d'olive.
Avec les mains graissées, appuyez la pâte sur le plat à pizza. Badigeonner la pâte de sauce tomate.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 15 minutes.
Recouvrir la croûte de fromage mozzarella, de tranches de tomate et de feuilles de basilic.Cuire au four jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que sa croûte soit dorée, pendant 8 à 10 minutes.