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Middletown, DE
La moutarde chaude de susie
Mon mari aime répandre cette moutarde robuste et audacieuse sur tout ce qui nécessite une touche de saveur supplémentaire. - Susie Gibson, Alta Loma, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la moutarde et le vinaigre.Couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant 8 heures ou jusqu'au lendemain.
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Dans une grande casserole, fouetter les œufs, le sucre, la mélasse, le miel et le mélange de moutarde.Cuire et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le thermomètre indique 160 °, environ 20 minutes.Cool.Ajoutez éventuellement de la mayonnaise et des graines de moutarde. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 semaines.
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