La saumure de dinde de Joe

Dans une grande marmite à feu moyen, versez le bouillon de légumes, le cidre, le jus de pomme et l'eau; incorporer le sel casher, l'assaisonnement pour volaille, la poudre d'oignon, le poivre noir, le romarin, la sauge et le thym.Amener le mélange à ébullition en remuant jusqu'à ce que tout le sel soit dissout et laisser bouillir pendant 30 minutes pour extraire les arômes des herbes.Retirer du feu et laissez refroidir à la température ambiante avant de l'utiliser comme saumure de dinde; Laisser la dinde saumurée mariner toute la nuit..