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La truite au barbecue de sharkey
La délicieuse truite arc-en-ciel est marinée dans une sauce acidulée au romarin, puis cuite au barbecue.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger la sauce de soja, l'huile végétale, le romarin séché, le ketchup et le jus de citron. Mettre la marinade de côté.
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Placer la truite arc-en-ciel dans un plat allant au four moyen et verser la marinade sur le poisson.Réfrigérez environ 1 heure en retournant la truite une fois.
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Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille. Égoutter l'excès de marinade de poisson et transférer dans une petite casserole.Amener la marinade à ébullition puis retirer du feu.
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Placer la truite sur le gril préparé.Coller le poisson avec le reste de la sauce à la marinade pendant la cuisson.Cuire environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et se floconnent facilement.
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