Langoustines à l'estragon et au citron

Name: langoustines à l'estragon et au citron
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 red onions, thinly sliced; 2 citrons émincés; 4 queues de homard (227 grammes), coupées en deux dans le sens de la longueur; 2 épis de maïs en épi, coupés en 4 ou 5 morceaux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu non salé; 5 cuillères à soupe de vin blanc sec; 4 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de feuilles d'estragon fraîches hachées; 4 brins de thym frais; Sel et poivre au goût; Papier d'aluminium Reynolds Wrap®

Ne craignez rien avec ce délicieux plat de crustacés de Teri Lyn Fisher et du parc Jenny Park de Spoon Fork Bacon.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés.Placez 2 grandes feuilles de papier d'aluminium Reynolds Wrap® sur une surface propre.
Répartissez les ingrédients.Au centre de chaque morceau de papier d'aluminium, placez une seule couche uniforme de tranches d'oignon et de citron. Desserrez l'oignon et le citron avec des queues de homard, le côté coupé (2 par feuille) et le maïs.Dans une petite mélanger le beurre, le beurre, le vin, l'ail et l'estragon.
Replier délicatement les bords du papier d'aluminium autour de l'aliment pour créer un bol peu profond.Placez le mélange de beurre sur les queues et le maïs, puis recouvrez de branches de thym.Assaisonnez avec du sel et du poivre.Doublez le dessus et les extrémités pour sceller le sachet circulation à l'intérieur.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les queues soient bien cuites. Ouvrir les paquets avec précaution en coupant le long du pli supérieur avec un couteau tranchant, pour permettre à la vapeur de s'échapper; puis ouvrez le dessus du paquet de papier d'aluminium. Servir avec du beurre dessiné et des quartiers de citron.