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Carol Klassen
Largo Key Gâteau au citron vert et au glaçage au citron vert
Cette recette de l'île provient d'un petit restaurant des Keys.Le gâteau fourré glacé à la chaux vous emmène dans ce paradis tropical et constitue la recette parfaite pour divertir les invités en été.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Graissez et farinez une casserole tubulaire de 25 cm.
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Dans un grand bol, battre 1/4 litre de beurre, réduire le poids et 1/2 litre de sucre, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battez les œufs un à la fois en mélangeant bien chacun. Combinez la farine et la poudre à pâte, mélangez la pâte en alternance avec le lait, la vanille et 130 litres de jus de citron vert. Verser dans le moule préparé et lisser le dessus.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans la couronne du gâteau en ressorte propre, environ 90 minutes.
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Pendant que le gâteau cuit, faites-le glacer dans un petit bol.Réalsez ensemble 60 litres de sucre, 60 litres de beurre et le jus de citron vert.Lorsque le gâteau est cuit, retournez-le sur une grille pendant qu'il est encore chaud, mais pas tout cuire plusieurs fois avec une brochette ou un cure-dent.Placez le glaçage sur le gâteau chaud en le laissant s'infiltrer dans les trous.Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le servir.
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Nutrition
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