Lasagne au poulet marsala

Name: lasagne au poulet marsala
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Ingredients: 12 nouilles lasagnes; 4 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne, divisées; 1 cuillère à café de sel; Poitrines de poulet désossées sans peau, 300 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; 200 g de champignons portobello tranchés; 12 gousses d'ail, émincées; 3/8 litre de bouillon de boeuf; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin Marsala, divisée; 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du jambon cuit finement haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé, divisé; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé, divisé; 2 gros œufs légèrement battus

J'aime le poulet Marsala, mais la plupart des recettes ne servent pas la foule. Cette version est celle que j'ai inventée et qui en fait assez pour 12 personnes. - Debbie Shannon, Ringgold, Géorgie

Ingrédients

Préparation

Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage; drainer. Pendant ce temps, mélangez 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne et de sel; saupoudrer sur les poitrines de poulet. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet; faire sauter jusqu'à ne plus rose. Retirer et garder au chaud.
Dans la même poêle, cuire l'oignon dans le beurre à feu moyen pendant 2 minutes. Incorporer les champignons; cuire jusqu'à tendreté, 4-5 minutes de plus. Ajouter l'ail; cuire et remuer 2 minutes.
Incorporer le bouillon, 130 litres de vin et le poivre; porter à ébullition.Mélanger la fécule de maïs et le vin restant jusqu'à consistance lisse; remuer dans la casserole. cuire et remuer jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Incorporer le jambon et le poulet.
Préchauffez le four à 350 °. Combinez le fromage ricotta, les épinards, le mélange de fromages italiens, une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan, des œufs et le reste de l'assaisonnement à l'italienne. .Couche avec trois nouilles, environ Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant le mélange de poulet et environ Un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant le mélange de ricotta.Répétez les couches trois fois.
Cuire au four, à couvert, 40 minutes.Saupoudrer du reste du parmesan.Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le fromage soit fondu, 10 à 15 minutes.Laisser reposer 10 minutes avant de couper.Option de congélation: Laisser refroidir la lasagne; couvrir et congeler.Pour utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit.Retirer du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.Préchauffer le four à 350 °. Couvrir les lasagnes de papier d'aluminium; cuire comme indiqué jusqu'à ce que le mélange soit chaud et qu'un thermomètre inséré au centre indique 165 °, en augmentant le temps jusqu'à 45-50 minutes. minutes avant de couper.