Lasagne épicée au chipotle de lori

Cuire et mélanger le bœuf haché et les saucisses italiennes dans une grande casserole ou un faitout à feu mi-vif jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Égoutter l'excès de graisse, puis ajouter l'oignon, les champignons et l'ail.Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli devenu translucide, environ 5 minutes de plus.Incorporer le piment chipotle, la pâte de tomates et les tomates à l'étouffée.Faire mijoter, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes.Assaisonner avec du sel et du poivre, puis remuer au basilic et à l'origan; laisser mijoter 5 minutes de plus puis retirer du feu.

Pendant que la sauce mijote, mélanger le fromage à la crème et les épinards hachés jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Laissez les épinards ramollis, l'eau aidera à éclaircir le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).

Tapisser le fond d'un plat allant au four de 23 x 33 cm avec une feuille de papier d'aluminium et légèrement graisser.Placez 3 nouilles à la lasagne sur le fond de la casserole et étendez-les avec 0,33 du mélange d'épinards.Tartinez 0,33 de la sauce à la viande de chipotle par dessus, puis couche avec 0.33 de la mozzarella et 0.33 de la courgette. Saupoudrer avec 0.33 du fromage Asiago et 0.33 des fromages Parmesan.Répétez les couches deux fois de plus, en terminant avec les fromages sur le dessus.

Couvrir le plat avec du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.Ne couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit mousseux et doré, pendant 15 à 20 minutes.