Lasagne italienne à la saucisse et aux champignons avec sauce béchamel

Name: lasagne italienne à la saucisse et aux champignons avec sauce béchamel
Cook time: 85 min
Total time: 125 min
Yield: 12
Ingredients: aérosol de cuisson; Saucisses italiennes douces de 200 grammes en vrac; 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait faible en gras; 2,5 cm de sel; Noix de muscade moulue; 1 oeuf; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé, divisée; 1 cuillère à soupe de persil séché; 2 bocaux (680 grammes) de sauce marinara, divisés; 1 (255 grammes) paquet de nouilles de lasagne sans ébullition, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons cremini hachés, divisés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé, divisée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé, divisée

La béchamel ajoute un petit quelque chose de spécial à cette merveilleuse lasagne.J'aime utiliser une partie de la ricotta et de la mozzarella partiellement écrémées et du lait faible en gras pour réduire un peu le gras de ce plat.Vous ne remarquerez pas la différence.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Pulvérisez un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
Placez les saucisses dans une poêle à feu moyen et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, environ 10 minutes. Égoutter les saucisses et mettre de côté.
Pour faire la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et ajoutez la farine en fouettant. Laisser cuire la farine et le beurre jusqu'à cuisson légère et mousseuse, environ 2 minutes, en fouettant constamment; incorporer le lait, petit à petit. Incorporer le sel et la noix de muscade, laisser mijoter à feu doux, en fouettant constamment jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.Enlever la sauce du feu et réserver.
Dans un bol, battre l'oeuf et incorporer le fromage ricotta et le persil jusqu'à homogénéité.
Pour assembler les lasagnes, versez environ 3/8 litre de sauce marinara dans le fond du plat de cuisson et recouvrez la sauce de 4 nouilles à la lasagne, en les chevauchant si nécessaire.Sur les nouilles, posez une tasse de 80 ml contenant mélange de ricotta, suivi d'une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la saucisse cuite, d'une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des champignons, d'une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce béchamel, d'un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella, une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du parmesan et un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant davantage de sauce marinara.Répétez les couches deux fois de plus en terminant par couche finale de nouilles recouverte d’une couche de sauce marinara, d’une sauce béchamel, du reste du fromage mozzarella et du reste du parmesan.Couvrez le plat de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, environ 1 heure.Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la couche de fromage supérieure soit dorée, environ 5 minutes de plus.Laissez reposer la lasagne pendant 10 minutes avant de la couper.