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Christina Kloehn
Le brouillage italien de mizzmila
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, fouetter les œufs jusqu'à consistance légère et mousseuse.
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Ajoutez dans le bol d’œufs battus les ingrédients suivants: persil haché, mozzarella râpée, parmesan, tomates concassées, sauce piquante/Tabasco, sel (facultatif) et poivre (facultatif).
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Dans une grande sauteuse antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen.
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Ajouter le mélange d'oeufs dans la sauteuse.
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À l'aide d'une spatule, mélangez les œufs avec parcimonie jusqu'à ce que le fromage mozzarella soit fondu et que les œufs soient cuits à la consistance désirée.
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Servir avec une saucisse, du pain grillé et un cappuccino au fenouil.
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