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Gubby420
Patates douces et patates rouges frites maison style new york frites maison
Faites et partagez cette recette de frites maison de frites maison à la new yorkaise avec patates douces et pommes rouges.
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Ingrédients
Préparation
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à feu vif, faites cuire pendant 10 min (ou donnez-y deux ou trois coups comme je le veux).
-
trancher les 3 pommes de terre en les coupant en deux, puis couper les moitiés de la même manière.
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trancher les quartiers en copeaux d'un tiers de centimètre d'épaisseur.
-
dans une casserole, ajoutez de l'eau froide et des pommes de terre et laissez bouillir pendant 20 minutes.
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couper l'oignon rouge.
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Couper les piments forts dans le sens de la longueur et retirer les graines.
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couper les deux moitiés très minces puis leur donner un fin dés.
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Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter l'huile d'olive.
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Ajouter les oignons et les poivrons en dés. Laisser suer 5 minutes.
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dans une passoire, égouttez les pommes de terre et ajoutez-les à la poêle.
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on a high flame cook for 10 min stir ( or give it a couple of flips like i like to do ).
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saler et poivrer au goût.
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servir.
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et apprécie.
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