Le flan d'Aracely

Fouetter ensemble les jaunes, le lait concentré et le lait concentré. réserver. Faire fondre la margarine dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer la cassonade; Continuez à remuer jusqu'à ce que le sucre brun soit dissout et lisse. Répartissez ensuite le sucre sur le fond d'un moule à tarte, puis versez la crème pâtissière.Couvrez avec du papier d'aluminium (voir la note du cuisinier).

Remplissez une grande casserole avec environ 0,75 d’eau et laissez mijoter sur le poêle.Placez l’assiette à tarte sur l’eau frémissante et laissez cuire pendant 65 à 70 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris. Retirez le flan de l’eau bouillante et laissez-le refroidir. au moins 30 minutes.

Pour servir, détachez le flan de l’assiette à tarte en passant un couteau autour des bords; inverser sur une assiette de service. Servir à la température ambiante ou à froid.