Le gâteau à la compote de james westfall

Name: Le gâteau à la compote de james westfall
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la graisse végétale au beurre; 4 gros œufs; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant de la compote de pommes; 170 litres d'eau; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 5/6 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des raisins secs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des noix hachées

Cette recette est transmise par la famille Westfall depuis des années. Mon grand-père, James Westfall, a fabriqué ce gâteau fréquemment, surtout pendant les vacances. C'est un excellent gâteau pour les réunions de famille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Pulvérisez un plat à gâteau cannelé avec un aérosol de cuisson.
Battre le sucre et le shortening ensemble dans un bol en utilisant un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse; battre dans les oeufs jusqu'à incorporation.
Mélanger la compote de pommes, l'eau et le bicarbonate de soude dans une casserole à feu moyen; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes. Incorporer le mélange de compote de pommes au mélange de shortening; ajoutez l'extrait de vanille.
Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle, le sel, la poudre à pâte et le girofle moulu. Incorporer délicatement le mélange de compote de pommes dans le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter les raisins secs et les noix.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 1 heure. Refroidissez-le dans la casserole pendant 10 minutes et mettez le gâteau dans une assiette.