Le gingembre scintille

Name: le gingembre scintille
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 40 cookies, 40
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; 1 oeuf (légèrement battu); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de gingembre; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 1/4 cuillère à café de sel

Un de mes amis m'a donné cette recette il y a des années. Il fait un merveilleux biscuit moelleux au gingembre.Vous pouvez ajouter du gingembre confit finement haché si vous le souhaitez. la pâte est plus molle. Je refroidis les biscuits environ 10 minutes avant de les cuire. C'est un autre biscuit qui serait très pratique à utiliser pour un sandwich à la crème glacée.

Ingrédients

Préparation

Crémer le beurre et le sucre, ajouter la mélasse.
Mélanger dans l'oeuf.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
Mélanger jusqu'à bien combiné.
Rouler des boulettes de la taille d'une cuillère à soupe dans le sucre.
Placez 12 biscuits sur une plaque à biscuits tapissée de parchemin (aplatissez si la pâte n’est pas trop molle).
Cuire au four à 375 ° C pendant 10 à 15 minutes (10 pour un biscuit moelleux, 15 pour un biscuit croquant).
Refroidir sur une grille.
Conserver dans un récipient hermétique.

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