Le meilleur poulet au beurre

Name: le meilleur poulet au beurre
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 cuillères à café d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 poulet entier rôti, sans la peau et coupé en morceaux; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème légère (5%); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure légère ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt clair; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée; riz basmati cuit chaud

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle profonde d'un centimètre à feu moyen. ajouter les oignons et l'ail; cuire lentement, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons soient tendres - environ cinq minutes.
Ajouter le gingembre, la poudre de chili, le curcuma et la cannelle; cuire une minute de plus.
Ajouter les tomates non égouttées, la pâte de tomates, la cassonade, le sel et le poivre; réduire le feu à bas; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le poulet coupé en morceaux, la crème et la crème sure; laisser mijoter à découvert pendant encore cinq minutes.
Retirer du feu et incorporer la coriandre; servir sur du riz basmati chaud, si désiré.