Le pain de maïs emaw

C'est la recette du pain de maïs de ma mère.Elle utilise une poêle en fonte qui produit une belle croûte.Ce n'est pas un pain de maïs sucré ressemblant à un croquant mais un pain de maïs méridional authentique que nous mangeons avec un grand pot de haricots ou de pois et elle l'utilise pour sa vinaigrette de pain de maïs qui est également affiché sur ce site.