Légumes au curry indonésien

Name: légumes au curry indonésien
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3/5 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du riz brun à cuisson rapide; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une fleur de brocoli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés; 1 poivron vert moyen, coupé en lanières; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du chou rouge déchiqueté; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes déchiquetées; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped onions; 1 cuillère à soupe de curry importé; 2 cuillères à café d'ail émincé; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de gingembre haché; 2 boîtes (411 grammes) de tomates en dés; 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide

Ingrédients

Préparation

Amenez l'eau à ébullition dans une casserole de 2 litres.Lorsque l'eau bout, ajoutez le riz, couvrez, laissez réduire le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.Retirez du feu jusqu'au moment de servir.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile à feu moyen dans un faitout ou une marmite de 4,5 litres. Ajoutez le brocoli et les champignons et faites cuire en remuant de temps en temps.
Ajoutez le poivron, le chou, les carottes et les oignons.
Augmenter le feu à moyen-vif et remuer de temps en temps.
Incorporer le curry, l'ail, le cumin et le gingembre. Incorporer les tomates et leur jus.
Augmenter le feu, couvrir et porter à ébullition.
Découvrez et faites bouillir, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes de plus pour mélanger les saveurs.
Réduire le feu à doux et incorporer le beurre de cacahuète, bien mélanger.
Servir sur le riz brun.