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D_lewis
Raita de concombre, super simple, rapide et facile.
Une autre recette adaptée de l'un de mes livres de cuisine préférés: Série de cuisine étape par étape "Salades et plats d'été" .J'aime ça parce qu'il n'y a pas de menthe, pas de tomate comme dans beaucoup d'autres recettes de raita et l'ajout de poudre de chili lui donne encore plus de piquant. .Le temps de cuisson comprend 30 minutes de refroidissement. RÉGION DU ZWT: Inde.
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Ingrédients
Préparation
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Égouttez bien le concombre râpé pour en extraire le plus d'humidité possible.
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Ajoutez le yogourt, la poudre de chili, le cumin moulu (ou les graines de cumin grillées) et salez et poivrez au goût.
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Réfrigérez 30 minutes au réfrigérateur et mélangez bien avant de servir.
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Saupoudrer la tranche de concombre dans le paprika et garnir
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Va bien avec poppadoms.
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