Légumes grillés au vinaigre balsamique

Name: légumes grillés au vinaigre balsamique
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 5 aubergines, coupées en tranches centimétriques; 7,66 courgettes, coupées en tranches centimétriques; 5 poivrons verts coupés en tranches d'un centimètre

Une recette simple pour des légumes qui font briller leur qualité et leur fraîcheur! Une variété d'autres légumes (coupés d'au moins un centimètre d'épaisseur) peuvent être utilisés avec cette recette, tels que: champignons, oignons, courges et poivrons rouges.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, fouetter l’huile d’olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélanger les aubergines, les courgettes et les poivrons dans la marinade de sauce soja.Laisser mariner pendant environ 45 minutes.
Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille. Retirer les légumes de la marinade en secouant pour éliminer l'excès.
Faire griller les légumes sur le gril préchauffé jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes, en les badigeonnant de marinade. Transférer les légumes cuits dans un plat et servir avec le reste de la marinade.