Légumes rôtis au romarin

Name: légumes rôtis au romarin
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 6 petites pommes de terre jaunes, coupées en quartiers (Petite Golden Delight recommandée); 1 red onion, cut into sections with stem left in tact ( see recipe description above ); 1 courgette, coupée en épaisseur, 1 po pièces de monnaie; 10 carottes, pelées et coupées en diagonale en lanières de 2/3 de centimètre; 5 gousses d'ail, pelées et légèrement écrasées pour libérer la saveur; 2 brins de romarin frais, les feuilles enlevées et hachées; de l'huile d'olive, juste assez pour en enduire (vous ne voulez pas de flaque d'huile dans votre poêle); sel de mer, au goût; poivre noir, au goût

Ces légumes peuvent être accompagnés littéralement de n'importe quoi.Ils sont particulièrement bons à manger froids le lendemain.Pour couper l'oignon rouge en laissant la tige intacte, coupez le bas 0,25 de l'oignon CONTRE la tige brune.Puis placez l'oignon sur la Border et couper 6-8 morceaux en coupant exactement au centre de la tige de manière à ce que toutes les pièces aient un peu de tige les tenant ensemble en morceaux. Astuce: Puisque les herbes sont assez chères, vous pouvez utiliser des herbes séchées de provence (environ 1-2 c. À thé) pour réduire les coûts.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 degrés.
Placez tous les légumes et le romarin sur une grande rôtissoire ou une plaque à biscuits et arrosez généreusement d'huile d'olive.
Saupoudrez généreusement de sel marin et de poivre, puis mélangez tous les ingrédients avec vos mains jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.
Faites cuire les légumes pendant 30 à 35 minutes en les remuant toutes les dix minutes. Vous saurez que les légumes sont cuits lorsque les pommes de terre sont dorées.

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