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Kaitrinn7
Lentilles et couscous
Ce superbe plat nord-africain, qui associe des épices aromatiques et un oignon brun croustillant, ajoute une véritable étincelle aux saveurs subtiles des lentilles et du couscous.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les lentilles dans une casserole moyenne.Ajoutez l'ail, les épices et 3/4 litre d'eau.Portez à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.Réduisez le feu à minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 40 minutes en remuant une fois à mi-cuisson.
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Pendant la cuisson des lentilles, porter le quart de litre d'eau à ébullition dans une petite casserole. Retirer du feu, incorporer le couscous, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'oignon soit bien bruni, environ 10 minutes.
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Ajoutez les lentilles à la poêle et mélangez bien. Retirez et jetez la feuille de laurier.
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Servir les lentilles sur le couscous.
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