Les morsures de charlatan de rob

Name: les morsures de charlatan de rob
Cook time: 5 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce à steak, tel que Dale's®; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du whisky; sel et poivre noir au goût; 400 g de lardons coupés en deux; 6 poitrines de canard désossées et coupées en cubes; 1 boîte de cure-dents en bois

C’est un excellent moyen de cuire rapidement des poitrines de canard ou d’oie. Mon mari est un chasseur de canards, mais il n’aime pas vraiment les recettes de canard traditionnelles, il a donc inventé cela et tout le monde en raffole! Cela fonctionne bien pour le canard ou l'oie.Si vous pouvez trouver Dale's Seasoning, une sauce d'assaisonnement aux 11 épices, c'est notre préféré pour la marinade.La recette est facilement adaptée car le taux de réussite des chasseurs a tendance à varier.

Ingrédients

Préparation

Pour faire la marinade, mélangez la sauce au bifteck et le whisky dans un bol.Versez la marinade dans un sac en plastique refermable et ajoutez les cubes de canard.Seal le sac, fermez une ou deux fois 1 heure.
Préchauffer un gril à feu moyen. Faire tremper les cure-dents dans un bol d'eau pendant au moins 0,5 heure pour éviter les brûlures.
Retirez le canard de la marinade et jetez la sauce. Enroulez un morceau de bacon autour de chaque cube de canard et fixez-le avec un cure-dent.
Cuire les bouchées de canard sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le canard ne soit plus rose, en tournant une fois, de 5 à 10 minutes. Placer sur une assiette de service, laisser refroidir légèrement et servir.