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Patrick Washburn
Les pains croisés julia
Je l'ai adapté pour une machine à pain à partir d'une ancienne recette. Nous les avons toujours le matin de Pâques.
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Ingrédients
- Une tasse de 90 ml contenant du lait
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
-
Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre à glacer
- 4 cuillères à soupe de margarine
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de zeste d'orange
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine à pain
- 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs (facultatif)
-
Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à soupe d'eau
Préparation
-
Placez le lait, 90 litres d'eau, l'oeuf, le sel, le sucre blanc, le beurre ou la margarine, la cannelle, la muscade, la pelure, la farine à pain, la levure et les raisins secs dans le bac de la machine à pain.
-
Former en 15 rouleaux.Placez dans un plat graissé de 33 x 23 cm.Laissez lever pendant une heure.
-
Cuire au four à 190 degrés (190 ° C) pendant 20 à 25 minutes. Refroidir.
-
Faites un glaçage avec du sucre à glacer et 1 cuillère à soupe d’eau. Arrosez les petits pains en forme de croix.
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