Lihakaalilaatikko finlandais - cocotte de viande et de chou

Absolument délicieux! C'est ce que je fais quand je veux des rouleaux de chou crémeux, mais c'est beaucoup plus facile à faire. Adapté d'une recette de "The Finnish Cookbook" de Beatrice A.Ojakangas.

Préchauffer le four à 350 F.
Dans une grande casserole, laisser mijoter le chou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 à 7 minutes; drainer.
Retirer du feu et ajouter l'oignon, le beurre, le sirop, le sel, le poivre blanc, la marjolaine, le piment de la Jamaïque et la noix de muscade, et bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait et les œufs.
Beurrer une cocotte.
Placez une couche du mélange de chou dans le plat, puis une couche ou un mélange de viande; répéter jusqu'à ce que les mélanges soient utilisés, en terminant avec le chou.
Saupoudrer de parmesan puis cuire au four à 170 degrés pendant 1 heure.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir, puis servir aux côtés des airelles, de la sauce aux canneberges ou de la gelée de cassis.
Remarque: c'est également bon avec du boeuf haché de 300 grammes et du porc haché de 100 grammes; vous pouvez également mélanger environ 130 litres de sauce pour pâtes à base de tomates au mélange de choux, si vous voulez des tomates.