Limoncello maison

Name: limoncello maison
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 10 citrons moyens; 1 bouteille (750 ml) de vodka; 3/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre

Ce Limoncello fait maison est meilleur que celui acheté en magasin. Il est parfait comme traitement après le dîner seul ou préparé dans un cocktail. - Jenni Sharp, Milwaukee, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Épluchez les citrons à l'aide d'un éplucheur à légumes (conservez-les pour une autre utilisation). Grattez les pelures avec un couteau bien aiguisé et jetez-les au réfrigérateur. au moins 2 semaines en remuant une fois par semaine.
Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes. Refroidir complètement.
Filtrer le mélange de vodka en jetant les zestes de citron. Remettre le mélange dans le récipient. incorporer le mélange de sucre.Verser dans des bouteilles en verre; bien sceller.Laissez reposer pendant 2 semaines.Servez frais.