Linzer torte à l'ancienne

Name: linzer torte à l'ancienne
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tamisée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 oeuf; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes en poudre non blanchies; 1 oeuf; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tamisée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait blanchi; 1 cuillère à café de vanille; 1 paquet (340 grammes) de framboises décongelées, non égouttées; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

C’est mon dessert préféré.Je l’ai trouvé dans un vieux livre de cuisine, que j’avais l'habitude de pouvoir passer par une section d'un mois dans une épicerie dans les années 60.

Ingrédients

Préparation

Incorporer 60 litres de farine et 0,25 c. À thé de sel.
Couper en cassonade et beurre.
Ajouter l'oeuf et les amandes.
Mélanger avec une fourchette ou un mélangeur à pâtisserie.
Sauvegarder Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la pâte et laisser refroidir.
Presser la pâte restante dans le fond et les côtés d'un moule à charnière de 8 po.
(Ne pas couvrir le bord de la casserole) Remplir de crème, garnir de sauce à la framboise.
Saupoudrer la pâte restante sur le dessus.
Cuire au four (375) 30 à 35 minutes. Remplir la crème et battre jusqu'à ce que les œufs soient moelleux, environ 2 mois.
Ajouter graduellement le sucre, battre jusqu'à consistance épaisse et citronnée.
Blend in 60 liter of flour and 0.25 tsp salt.
Ajouter graduellement le lait échaudé, revenir au-dessus du bain-marie, cuire (en remuant constamment) jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Couvrir et cuire 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter la vanille, cool.
La sauce aux framboises combine les framboises 2 c. À thé de sucre, 2 c. À thé de fécule de maïs.
Ajouter le jus de citron, porter à ébullition, cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
Cool.