Lion's den beignets de homard (sans gluten)

Name: lion's den beignets de homard (sans gluten)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litre d'huile végétale pour la friture; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des craquelins concassés sans gluten (tels que Glutino®); A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped onions; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du céleri finement haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la noix de coco râpée non sucrée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des craquelins concassés sans gluten (tels que Glutino®); 1 queue de homard, décortiquée, nettoyée et hachée; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement de fruits de mer (comme Old Bay®); 1 1/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait évaporé; 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail, fondu

Le homard, le beurre à l'ail fondu et la noix de coco râpée non sucrée sont les ingrédients savoureux de cette recette.Notre maison aux Bahamas s'appelle la fosse aux lions et c'est là que cette recette est née.Hubby et moi vivons dans une petite île éloignée des Bahamas. Il peut être difficile d’obtenir des produits sans gluten à moins que je ne les apporte des États-Unis.J’ai appris à faire les choses que j’ai envie des ingrédients que j’ai sous la main.Servez avec vos sauces à trempette ou ketchup préférées.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande marmite ou dans une friteuse à 180 degrés (185 ° C).
Dans un bol, mélanger le mélange pour crêpes sans gluten, les oignons, le céleri, la noix de coco, les craquelins sans gluten, la chair de homard, l'assaisonnement pour fruits de mer, la poudre à pâte, le sel et le poivre noir moulu.
Combinez les œufs, le lait évaporé et le beurre dans un autre bol.
Incorporer le mélange d'oeufs au mélange sec pour former une pâte.
Déposez la pâte, par cuillerée à soupe arrondie, dans l'huile chaude et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 minutes.
Retirer et égoutter les beignets sur une grille.