L'œuf de ma mère foo yong

Name: l'œuf de ma mère foo yong
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Patties, 4
Ingredients: 2 oeufs; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à café de vin de xérès; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile (divisée); 1 green onion; 1/2 cuillère à soupe de pousses de bambou, émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des crevettes ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la viande de porc, coupée en petits dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des germes de soja; 1 cuillère à café de sauce soja; Bouillon de poulet 190 litres; 1 cuillère à café de sauce soja; 2 cuillères à café de vin de xérès; 3 cuillères à café de sauce d'huîtres; 1/4 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 1/2 cuillères à café d'eau

Ma fabriquait cela pour tous (7) quand j'étais jeune.Elle utilisait des moules à œufs ronds ou une boîte de thon avec les deux extrémités coupées pour les rendre parfaitement arrondis et pour maintenir le mélange ensemble. --il fait juste et peu - peut être facilement multiplié.

Ingrédients

Préparation

OEUF FOO YONG :.
Battre les œufs, incorporer le sel, le poivre et le sherry.
Faites chauffer 0,5 à 0,75 cuillère à soupe d'huile et faites sauter les oignons et les pousses de bambou pendant 1,5 minute, ajoutez la viande, les germes de soja et la sauce soja, faites sauter une minute de plus.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Une fois refroidi, incorporer au mélange d'œufs.
Chauffer 1 c. À thé d'huile dans une casserole.Versez lentement environ 0,25 mélange d'œufs dans le moule (si vous n'utilisez pas de moisissure, vous devrez peut-être «aider» le mélange à rester en forme de galette). l'autre côté est bruni. Ajoutez plus d'huile au besoin.
SAUCE:.
Porter tous les ingrédients sauf l'eau et l'amidon de maïs à ébullition.Dissoudre l'amidon de maïs dans l'eau, incorporer au mélange et amener à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.Servez sur l'oeuf Foo Yong.