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Ian
Longe de porc saumurée rôti au four avec sauce au porto
Un frottement de fines herbes savoureux - et à peine 15 minutes de préparation - transforme une longe de porc en une entrée facile et élégante. - Robin Schloesser, Chester, New Jersey
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger l'huile, les herbes, le sel et le poivre. frotter sur le porc. Placez le rôti sur une grille dans un grand plat à rôtir peu profond. Versez de l'eau dans le moule.
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Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 1 à 1,5 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Transférer sur un plat de service. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
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