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Bonnie
Longes de porc à l'italienne
J'ai trouvé la recette originale dans un livre de recettes Taste of Home soumis par Vickie Lowe de Pennsylvanie.J'ai constaté que je n'avais pas les ingrédients exacts. J'ai donc fait quelques substitutions et omis certaines choses. le 24 mars 2006 (la recette originale prévoyait des côtelettes avec os et des champignons frais).
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Ingrédients
- 10 côtelettes de porc désossées, 2,5 cm (vous pouvez aussi, si vous le souhaitez, piler jusqu'à 1,25 cm d'épaisseur)
- 227 grammes de champignons frais tranchés (j'ai utilisé 57 boîtes de 113 grammes de tiges et de morceaux de champignons)
- 1/2 medium onion, sliced thin
- Poudre d'ail
- 2 boîtes (227 grammes) de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
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Saupoudrer chaque côté de la côtelette de porc avec la poudre d'ail.
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Dans une poêle antiadhésive, dorer les côtelettes de chaque côté.
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Combinez les champignons et les oignons dans la mijoteuse.
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Ajouter les côtelettes dorées en une seule couche sur les champignons et les oignons.
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Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
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Verser sur le porc.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures (7 heures pour les côtelettes avec os) ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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