Ma tourte de maison (tourte de berger)

La tourte au fromage (qui, contrairement à la tourte de berger qui est faite avec de l'agneau, est faite avec du bœuf) a toujours été un plat préféré de notre ménage.Je le ferais aussi avec de l'agneau, si j'avais, Le bœuf. Quoi qu’il en soit, c’est comme cela qu’il a évolué.

Mettez les légumes dans la cocotte et mélangez-les avec la viande.
Coupez-les en morceaux et faites-les bouillir jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, épluchez et hachez l'oignon.
Pelez et râpez la carotte.
Lavez et hachez le chou.
Dans un grand poêlon en fonte, cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit bruni et qu'il ne reste plus de rose. Utilisez l'huile si le boeuf est très maigre et enclin à coller.
Retirez-le dans une casserole profonde à l'aide d'une cuillère à égoutter.
S'il ne reste plus qu'une cuillère à soupe de graisse dans la poêle, égouttez la plus grande partie.
Faites sauter l'oignon dans le reste de la graisse, puis ajoutez les carottes, le chou et les tomates concassées.
Ajouter tous les assaisonnements et laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit ramolli - juste quelques minutes.
Put the veg in the casserole and stir them up with the meat.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et le babeurre.
Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre.
Répartissez-les sur le mélange de viande et de légumes dans la cocotte.
Saupoudrez un peu de paprika par-dessus, si vous voulez.
Cela peut être cuit à la fois ou réfrigéré jusqu'à 2 jours (bien scellé!). Cuire au four à 350 ° F.
Le temps dépendra s'il va chaud ou froid; 45 minutes si il fait chaud (en une fois) ou 1,5 heure s'il est frais.