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Miriamel
Macaron au fromage
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Ingrédients
- 113 grammes de bacon en tranches épaisses
- Huile végétale
- Sel casher
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des macaronis au coude ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pâtes cavatappi
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du lait
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 57 grammes de fromage bleu, comme le roquefort, émietté
- 57 grammes de fromage bleu, comme le roquefort, émietté
- 57 grammes de fromage bleu, comme le roquefort, émietté
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2,5 cm de noix de muscade
- 2 tranches de pain blanc, sans croûtes
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic fraîchement hachées
Préparation
-
Préchauffez le four à 400 F.
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Placez une grille sur une plaque et disposez le bacon en une couche sur la plaque.Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.Retirez la casserole du four avec précaution - la graisse sera chaude! Transférer le bacon dans une assiette tapissée d'essuie-tout et le réduire en miettes lorsqu'il est suffisamment froid pour être manipulé.
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Versez l'huile dans une grande casserole d'eau bouillante salée.Ajoutez les macaronis et faites cuire selon les instructions sur l'emballage, 6 à 8 minutes.Égouttez bien.
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Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une petite casserole. Ne faites pas bouillir. Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne et ajoutez la farine.Cuire à feu doux pendant 2 minutes en remuant avec un fouet.En fouettant, ajouter le lait chaud et cuire pendant une minute ou deux, jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit lisse. Retirez du feu et ajoutez le gruyère, le cheddar, le fromage bleu, 1 c. 2 plats à gratin de taille individuelle.
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Placez les tranches de pain dans un robot ménager muni d'une lame en acier et mélangez bien jusqu'à obtenir une chapelure grossière.Ajouter le basilic et le pouls pour combiner. Saupoudrer le mélange de chapelure sur le dessus des pâtes.Cuire au four pendant 35 à 40 la sauce est mousseuse et les macaronis sont dorés sur le dessus.
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