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Macaroni au bacon et cheddar blanc
 
 
6-8 PortionsPTM60 min

Macaroni au bacon et cheddar blanc


C’est une recette que nous préparons depuis quelque temps déjà. La recette originale était de Tyler Florence.Ma famille aime le cheddar blanc et le bacon dans le plat; il donne à ce macaroni au fromage une saveur unique, mais réconfortante. Ce n’est certainement pas une recette «légère», car nous utilisons du cheddar blanc extra-vif et du lait entier et ajoutons toujours du bacon supplémentaire.Il en sort mousseux et crémeux. peut attendre pour creuser po

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Préparation

  1. Cuire les macaronis au coude jusqu'à ce qu'ils soient al dente, 8 ou 9 minutes, puis égoutter et réserver.
  2. Préchauffez le four dans un bol d’une contenance de 400 litres et vaporisez un plat allant au four d’aérosol de cuisson antiadhésif.
  3. Faire chauffer le lait avec 3 brins de thym et 4 gousses d'ail écrasé dans une petite casserole, ne pas faire bouillir le lait.
  4. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Une fois fondu, incorporer la farine en fouettant et cuire en remuant constamment pendant environ 1 minute.
  5. Retirez les brins de thym et les gousses d'ail du lait, puis incorporez le lait dans le mélange de beurre et de farine.
  6. Continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange soit lisse, en fouettant constamment. Une fois lisse, ajoutez 1.125 litre de fromage cheddar blanc. Continuez de cuire et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Ajoutez du sel et du poivre au goût.
  7. Ajoutez le macaroni cuit et le persil haché. Remuez pour bien enrober le macaroni et incorporez tous les ingrédients, puis versez-le dans le plat à gratin préparé et recouvrez du reste du fromage cheddar.Cuire au four pendant 30 minutes.
  8. Entre-temps, dans une casserole, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Ensuite, ajouter l'oignon, les deux gousses d'ail restantes (hachées) et le thym restant (ne laisse que cette fois-ci). Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes.Saison avec du sel et poivre.
  9. Lorsque le macaroni au fromage sort du four, étalez le mélange de bacon et d'oignon, servez et savourez.



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