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Barb S
Macaroni au fromage de tante millie
J'adore les nouilles frisées dans cette recette crémeuse.Cavatappi (ou pâtes cellentani) a une forme de tire-bouchon, mais tout type de nouille en spirale fonctionnera.Ce plat est amusant à préparer et a l'air si joli, garni de fromage et de panko doré croquant. J'aime ajouter du piment moulu à ma portion. - Sara Martin, Brookfield, Wisconsin
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajouter la chapelure; cuire et remuer jusqu'à coloration dorée. Retirer dans un petit bol et mettre de côté.
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Dans le même poêlon, faire fondre le reste du beurre. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait progressivement; porter à ébullition.Cuire et mélanger jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.Réduire le feu.Incorporer le fromage fondu jusqu'à ce qu'il soit fondu
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Égoutter les pâtes; ajouter au mélange de fromage. Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud, 3-4 minutes. Saupoudrer de fromage cheddar et de chapelure.
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